Was ist ein Fischschockfrostsystem?
Ein Fischschockfrostsystem ist eine industrielle Schockgefrieranlage, die Fisch und Meeresfrüchte schnell auf Temperaturen zwischen -18°C und -40°C einfriert. Schnelles Einfrieren erhält die Zellstruktur des Fisches und maximiert Produktqualität, Frische und Nährwerte.
Anwendungsbereiche
- Fischfilet-Schockgefrieren (Lachs, Wolfsbarsch, Dorade, Forelle usw.)
- Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Oktopus
- Verpackte Fischprodukte
- Fischverarbeitungs- und Verpackungsanlagen
- Meeresfrüchte-Exportanlagen